Probieren Sie unsere Bioprodukte

Probelieferung

Wenn Sie sich für eine Belieferung interessieren und unsere
Produkte unverbindlich kennenlernen möchten, bieten wir Ihnen eine kostenfreie Probelieferung an. Sie erhalten zur Probe zweimal einen Liter pasteurisierte Bio-Frischmilch − natürlich ohne Berechnung − vor die Haustüre. Füllen Sie einfach unser Bestellfomular aus, rufen uns an oder schreiben uns. Wir freuen uns auf Sie.

Regelmäßige Lieferung

Hat es ihnen gemundet und Sie hätten gerne eine regelmäßige Lieferung, füllen Sie einfach unser Bestellformular aus, rufen Sie uns an oder schreiben uns. Die Belieferung erfolgt dann ein- bis zweimal pro Woche an festen Tagen − je nach Wohnort montags/donnerstags oder dienstags/freitags. Eine Um- oder Abbestellung ist jederzeit möglich, es besteht kein festes Abo. Die Preise können Sie der aktuellen Preisübersicht entnehmen.

Kurzfristige Bestelländerungen

Umbestellungen sind kein Problem! Benötigen Sie für einen gewissen Zeitraum keine Lieferung oder hätten gern einmalig weniger (oder mehr) Produkte, genügt eine Nachricht bis Montag oder Donnerstag jeweils bis 8 Uhr morgens.

Bitte beachten Sie: Frühzeitige Mitteilungen erleichtern uns die Arbeit. Sie haben auch die Möglichkeit, unsere Ausfahrer zu informieren.

Gekühlter Abstellort

Wichtig ist die Vereinbarung eines festen Abstellortes für die bestellten Produkte. Dieser Abstellort sollte möglichst kühl und dunkel (d. h. ohne direkte Sonneneinstrahlung) und zudem nicht zu stark frequentiert sein. Wir empfehlen besonders für die Sommermonate die Bereitstellung einer Kühltasche mit Gefrierakkus, damit eine durchgehende Kühlkette gewährleistet ist. Unsere Touren werden immer in derselben Reihenfolge angefahren, so dass sich eine einigermaßen regelmäßige Lieferzeit ergibt, die wir versuchen einzuhalten.

Liefergebiet MilchDirekt
vom Wendlerhof am Simssee

Regionale Bio Milch und Käse direkt vom Wendlerhof vors Haus!

Milch ist ein hochwertiges Lebensmittel, das unseren Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Um Milch und Milchprodukte zu einem wahren Erlebnis zu machen, entstand vor vielen Jahren die Idee der bio-regionalen Milchdirektvermarktung. Seit 1995 liefern wir frische Biomilch und Biokäse aus bester, biologischer Erzeugung. Hervorragende Qualität und einmaligen Service aus Ihrer Region Stephanskirchen − Baierbach.

Regionale Bio-Milch und Milchprodukte auf kürzestem Weg auf Ihren Tisch

Unsere Produkte erzeugen wir nach den Richtlinien und Qualitätsvorschriften des ökologischen Anbauverbandes Bioland.

Unsere Produkte und Kleinpasteuranlage werden regelmäßig im Auftrag von Bioland und dem Veterinäramt kontrolliert. Frischer geht es nicht, wir bringen Ihnen unsere Bio-Produkte auf dem kürzesten Weg. Und weil wir auch an die Umwelt denken, vermeiden wir mittels Mehrwegflaschen Müll.

Tips für einen gesunden Bio-Milch-Genuss

• Unsere Lieferungen erfolgen auch an Feiertagen, außer an Weihnachten
• Stellen Sie die Milch nach Empfang in den Kühlschrank
• Für den vollen Milchgeschmack sollte die Temperatur des Kühlschranks ca. 6° C betragen
• Diese Milch rahmt auf. Vor Genuß schütteln oder den Rahm als Kaffeesahne genießen

Mindesthaltbarkeit

Auf den Deckeln vermerken wir die Mindesthaltbarkeit (mind. bis zur nächsten Lieferung). Die garantieren wir für verschlossene Flaschen und eine durchgehende Kühlkette. Sollten sich Schwierigkeiten mit der Mindesthaltbarkeit ergeben, überprüfen Sie bitte die Temperatur Ihres Kühlschranks, die normalerweise bei +6 °C liegen sollte. Achten Sie darauf, stets nur die gewünschte Milchmenge aus dem Kühlschrank zu entnehmen und vermeiden Sie es, die ganze Flasche längere Zeit bei Zimmertemperatur stehen zu lassen.

Umweltschonende Mehrwegflaschen

Unsere Mehrwegflaschen sind leicht, gut transportfähig und unkompliziert in der Handhabung. Nur die Garantieverschlüsse werden von uns bei jeder Befüllung neu angebracht.

• Leere Flaschen ohne Deckel nimmt der Fahrer bei der nächsten Lieferung wieder mit − bitte stellen Sie das Leergut rechtzeitig wieder vor die Tür, damit wir nicht in Engpässe geraten
• Das Leergut wünschen wir uns bitte ohne Deckel, mit einem Tropfen Spülmittel warm vorgespült, zurück. Wenn Milchreste am Hals eingetrocknet sind, empfehlen wir die Verwendung einer Flaschenbürste

Von uns erhalten Sie frische Bio-Trinkmilch mit naturbelassenem Fettgehalt (mindestens 3,5 %) in praktischen Ein-Liter-Mehrwegflaschen. Die passen in jeden Kühlschrank. Außerdem haben wir verschiedene Biokäsesorten im Angebot.

Unsere Bio-Milch wird nur pasteurisiert

Die Bio-Milch unserer Kühe wird ausschließlich pasteurisiert − also weder zusätzlich ultrahocherhitzt (H-Milch), homogenisiert (zur Verhinderung des Aufrahmens), noch fettreduziert. Deshalb behält sie ihr natürliches Aroma und ihren runden Geschmack.

Beim Pasteurisieren wird die Milch zur Keimreduzierung schonend auf +75° C erhitzt, 21 Sekunden auf dieser Temperatur gehalten, anschließend auf +6° C abgekühlt und in sterile Flaschen abgefüllt. Nach einigen Tagen rahmt unsere Milch auf. Dabei setzt sich der süße Rahm oben an der Kanne ab. Diesen Rahm können Sie abschöpfen und als Sahne verwenden oder einfach die geschlossene Milchflasche schütteln, so verteilt sich die Sahne wieder gleichmäßig und die Milch behält ihr volles Aroma.

Wertvolle Inhaltsstoffe

Das Milcheiweiß enthält alle lebensnotwendigen Aminosäuren in ausreichenden Mengen. Milch enthält nicht nur die Mineralstoffe Phosphor, Kalium und Jod in ausgewogenen Mengenverhältnissen, sondern vor allem auch Calcium. Damit deckt ein Liter Milch den durchschnittlichen Tagesbedarf des Menschen an diesen Stoffen. Vor allem Kinder, Jugendliche und junge Erwachsene benötigen bekanntlich viel Calcium zum Aufbau stabiler Knochen und gesunder Zähne.